RECETA DE SEMANA SANTA

PESTIÑOS (receta de mi abuelo)

INGREDIENTES:

• 1 taza de aceite
• 2 tazas de vino blanco
• matalahúga
• raspadura de un limón 
• 1 copa de anís fuerte
• harina

ELABORACIÓN:

Se tuesta el aceite con la matalahúga y pasados unos minutos, se aparta. Al tiempo de apartarlo, se le pone la cáscara del limón y

después, se cuela. A continuación se le añade el vino, la canela, el anís y harina (la que admita) hasta que consigamos un masa 

homogénea. Se extiende la masa con un rodillo, se corta en cuadraditos y se les da forma de moña o como se quiera.

Cuando se tienen todos hechos, se fríen en abundante aceite. Por último, se rebozan en azúcar. 

Rico, ¿verdad? ¡Animaos a hacerlos!